1.小寒节气的主要气候特点
2.怎样区分各月的天气情况呢？
3.老祖宗留下来的腊月农谚，哪些是教你从天气预测年景的？
4.“最怕冬月十八天气晴”,今日冬月十八,晴天有啥说法?农谚咋说
5.冬至后气温25度可以做腊肠吗
6.腊月下雨是咋回事
小寒节气的主要气候特点
小寒节气的主要气候特点
按顺序小寒是24节气中的第23个节气，也是腊月迎春中的一个节气。小寒时，太阳视运行到黄经285度，时值公历1月5日或6日，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的.节气。《月令七十二候集解》：?十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。?
小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，?小寒?一过，就进入?出门冰上走?的三九天了。小寒的特点是：天渐寒，尚未大冷。隆冬?三九?也基本上处于本节气内，因此有?小寒胜大寒?之说。
?小寒、大寒冻作一团?和?街上走走，金钱丢手?两句古代民间谚语，都是形容这一节气的寒冷。同时这时正值?三九?前后，俗话说?冷在三九?。这是因为在上一个节令冬至时，地表得到太阳光、热最少，但还有土壤深层的热量补充，所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后，也是到?三九?前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，尽管得到太阳光、热稍有增加，仍入不敷出，于是便出现全年的最低温度，在此节气时，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做?数九寒天?。
在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。
?小寒?时值阳历1月上半月，农历十二月(腊月)上半月。?小寒?是反映温度变化的节气。意思是天气虽然寒冷，还不到最冷的时节，故名?小寒?。
;怎样区分各月的天气情况呢？
腊月，天多冷，河水冷的结了冰，青蛙冷的长冬眠，小孩冷得不知如何是好。
2、四月，天多暖，蔷薇暖的开了花，树木暖的发了芽，万物暖的换新装。
3、八月，天多热，柳树热得无精打采，老太太热的不停地扇扇子，小孩子热的冰棍不离手。
4、七月，雨多大，大到人们撑伞都挡不住，大到汽车都不敢上路，大到河水漫过堤岸不知如何是好。
5、腊月，天多冷。燕儿冷的群起南飞，树冷的在风中颤抖，蛇冷的休眠而避。
老祖宗留下来的腊月农谚，哪些是教你从天气预测年景的？
老祖宗留下来的5句腊月农谚，教你从天气预测年景，年年好收成！老人说“有雪无雪，就看丑日前”，腊月下雪好吗？
腊月是秦始皇统一中国后，下令订制历法的时候将新旧交替的农历十二月称为腊月。腊月，有些地方叫“腊冬”、“残冬”，还有的地方管腊月叫“穷冬”、“冰月”、“清祀”等等。代表旧的一年即将过去，新的一年即将到来。老祖宗有记录天气变化的习俗，经过长时间的记录，发现了一些规律，根据当天的天气情况来预判之后的天气情况，并总结了一些农业谚语来指导农事工作。那么，进入腊月有哪些农谚呢？我们来了解一下！
我们发现一个规律，老祖宗是通过当天的天气情况来预判30天或30倍数的天气情况。我们从这句话也是能够看出来的，是根据腊月初一这天的天气情况来预测30倍数的天气（清明）情况。今天东北地区没有下雪，天气比较晴朗，河北天气晴转多云，郑州和成都都有轻度雾霾，没有雨雪天气。老话说，“麦盖三层被，连年枕着馒头睡”，多下点雪不仅能够防冻还是冻死一部分病菌和虫卵，并且，雪多氮就多，有利于春季小麦、大蒜等越冬作物起身。这句老话的意思是说，如果腊月初一当天是个晴天，那么等到了明年到清明节前都是比较干旱的。
这和前期农业农村部发布的《今冬明春应对拉尼娜科学抗灾稳产保供预案》的通知是吻合的。通知中明确表明，“预计冬季将形成一次弱到中等强度的拉尼娜事件，受其影响，极端天气事件多发频发，今冬明春阶段性极端强降温、局部地区冬春连旱等极端天气事件发生几率大。”，老祖宗有些老话，拿到现在还是能够起到指导作用的。
这句话和第一句意思差不多，意思是说，如果腊月初一这天如果是个大晴天，没有降水，明年春季的天气情况可能不好，老牛都没活干，说明农作物受到了灾害。这和另一句老话，“腊月初一晴，来年收成空”，是一个意思，都是说春季会出现干旱的情况，年景不好。
“该冷就冷，来年好年景”；“瑞雪兆丰年”，都是说冬天下雪是有利于农作物安全越冬和春季生长。这句话的意思是说，腊月初一这天要是下雪了，明年开春就比较暖和不会发生倒春寒的情况，小麦长势就比较好，农民就能吃上白面馒头了。这和上面那句“麦盖三层被，连年枕着馒头睡。”意思是一样的，都是说下雪对小麦生长是有利的。
这句话不是对北方来说，因为这时候北方已经不会下雨了。意思就是腊月初一这天如果下雨，那么之后100天内都没有好天气，降水比较多。
这些农谚都是老辈人通过长时间的记录和生产实践中总结出来的，经过多年的修正和验证，结合气候变化总结出来用于指导农事工作。当然，这些农谚也是有地域性，加上气候条件和以前也不一样了，并不准确了。我们只能作为了解去看待，还是要随时留意天气预报，在恶劣天气来临之前做好防灾减灾措施，确保损失降到最低。
老话说腊月下雪对明年开庄稼好，那么腊月什么时候下雪呢？如果看天气预报很容易知道，但是，老祖宗是没有天气预报的，那么他们是怎么判断有没有雪的呢？我们来看一下！
我们知道古代是通过干支历来表示季节、物候、气候变化的，还总结出确立“十二月建”的特定节令的二十四节气，并在西汉汉武帝时期的《太初历》中来指导农事工作，是上古农耕文明的产物。
农历十一月份是“子月”，农历十二月份是“丑月”，今年“二九”的头一天是“子月子日子时”，出现了三个“子”。按古人的方法推断是“子月”的最后一道墙壁。到了“丑月”初期的时候就会逐渐减弱，一直到腊月初十的“丑年丑月”之前都是比较混乱的。
说的通俗一点就是，腊月初十就是“丑月”的第一道墙壁。据说，是专门用来收金的，金气到此为止了。换句话说，在腊月初十之前，容易出现降雨或者降雪的天气。这都是老辈人的推断，具体咋算的咱也没有必要弄得那么清楚，总之，意思是说，在腊月初十之前，会出现降水的地方。
我们翻看日历就能看到，今年腊八那天是“癸亥日”。按老黄历上的说法是一个甲子的穷尽之日，意思是说，把“子月子日子时”的漏出来的力量收集起来，而从子月漏出来的力量就是“子水”的力量。也就是说腊月初八的“癸亥日”和前一天的“壬日”是很容易出现降水的情况。
等过了腊月初十之后，“丑土”的力量占为上风，天气将以干冷为主，下雪的几率就会很小，也就是说今年的冬季雨雪比较少，干燥刮风的天气增多。
据天气预报显示，到了在本月的7号左右，国内大范围地区再次被暖流环绕。所以，受这次冷空气的影响，部分地区可能偏冷，但是大部分地区依然改变偏暖的迹象，这种偏暖的现象可能会持续到1月中旬左右。但是，这波冷空气很难导致大范围强降温，东北，华北等地，将会有较弱的冷空气影响，温度要比前一段时间低一些，家人们要多增添一些衣物，注意保暖。
“最怕冬月十八天气晴”,今日冬月十八,晴天有啥说法?农谚咋说
关于晴天，农谚的说法是“冬月十八晴，冬季雨雪下不停”。
老一辈的人说，在原来生产落后，科技不是很发达，当时没有天气预报，要想预知未来的天气和收成，就要靠观察和经验的总结，祖先发现，要是冬月十八大晴天的话，这一年往往雨雪比较频繁，并且留下农谚“冬月十八晴，冬季雨雪下不停”。
看到这个农谚，不少人会感到很开心，因为大家都喜欢冬季的白雪，白雪皑皑，能欣赏到洁白无瑕的雪花，心中自然是无比的欢喜和喜悦，再者冬季频繁的雨雪可以给冬小麦补充水分，还能冻死越冬的害虫，俗话说“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，因此，农民们也认为冬季的雨雪是丰收的预兆。
关于冬天收成的农谚：
1、十月寒露接霜降，秋收秋种冬活忙，晚稻脱粒棉翻晒，精收细打妥收藏。
2、冬前霜多来年旱，冬后霜多晚禾直。
3、冬至不过阳历月，来年一熟望来雪。
4、立冬有雨防烂冬，立冬无鱼防春旱。
5、冬无雨，把麦浇，湿冻冻不死，干冻冻死了。
6、孟冬阴寒，春无寒霜；仲冬大干，冬变大春。
7、立冬下麦子，小雪农家闲。
8、冬彻大寒，冬冷如锋芒。满地堆积隔夜雨，早枝细芽又稀。云厚谢了暖意，冬望微似春愁。也知寒凉一时，来月便有燕啼。
以上内容仅供参考。
冬至后气温25度可以做腊肠吗
冬至节气是冬季里面的第四个节气，也是年底12月份的一个节气，也是比较有意义的一个节气，在冬至的时候，很多地方的人都会在冬至的时候腌制腊肠腊肉，然后进行晾晒，如果冬至后气温高于20度，一般不适合做腊肠腊肉的。
冬至后气温25度可以做腊肠吗
不适合做腊肠，温度有点高了。
制作香肠的环境温度不要超过20摄氏度，因为香肠是长时间干燥的。如果温度过高，香肠在干燥过程中容易滋生细菌，造成霉变、酸味、变质等。另外，高温会加速香肠中水分的蒸发。如果温度太高，腌制的香肠口感会干硬，口感也不是很好。所以在制作香肠时，尽量选择温度在20℃以下的时间。
灌完香肠后，需要挂在阴凉、干燥、通风的地方晾干。窗户、屋檐下等地方都是不错的选择。一般将香肠晾干7-10天，直到香肠的颜色由鲜肉变成红褐色。香肠有一定的硬度，表面略有皱纹。用手一捏，外干内软。它很有弹性，这表明香肠已经干了。而且香肠在干燥前只会有肉味。晒干后，味道浓郁，非常香。
冬至后气温高于20度可以晒腊肉吗
不适合。
培根也根据温度固化。一般来说，腊肉最好在10℃以下腌制。各地气候不一样。可以在寒冷的地方提前腌制，然后在不太寒冷的地方腌制。所以有的地方可以用小雪腌制腊肉，有的在冬至后腌制。如果要腌制腊肉，应该考虑当地的气候条件。可以在低于 10 摄氏度时开始。这里是平均温度。最高温度不能超过十度。
冬至过后，腌肉需要腌制7天，晒干。每年农历腊月（公历一月左右）都可以腌制腌肉。腌好后拿出来晒太阳。另外，最好每天转动一次，观察腌肉的情况。
腊肉腊肠什么时候做最好
在农村做腊肉和香肠的最佳时间是腊月。由于腊月的天气很冷，温度很低，腊肉和香肠在自然环境中不易变质、霉变，味道纯正。另外，用柴火熏烤后，香气四溢，味道更正宗。是农村最好的美食。
准备好的腊肉和香肠挂在家里是看不到阳光的。内表面含有大量水分，未风干。如果温度高，会发霉，质量会下降。因此，这些非风干的培根和香肠必须立即处理。否则过年后的第一个月晒干可能会发霉变坏。因为，正月，节气已经是春天了。气温一天比一天升高，空气中的霉菌孢子数量逐渐增多，活动性增加。湿腊肉和香肠在适当的温度下会发霉，影响口感和品质。因此，农户一般在农历腊月抓好晴天和刮风的日子，趁着低温尽快将腊肉和香肠风干，便于储存。
腊月下雨是咋回事
腊月下雨，意味着天气反常，春季会严寒。
正常情况下，腊月打雷兆丰年，腊月打雷证明雨水来得早，大地回春，万物苏醒，春来雨润万物生，秋归凉爽谷飘香，千年难遇，百年难见，雷公庆春来吃年，风调雨顺好年情。反之，腊月下雨，意味着雨水来得迟，天气反常。
进腊月门，也处在三九四九的时段内，可以说是一年当中最冷的时候了，这个时候下雪很正常，也很有利。冬天下雪量大，庄稼收成不会错，尤其是腊月的雪，而下雨则意味寒凉会延迟，春季则会出现寒凉的天气。
腊月俗语“该冷不冷，不成年景”
冬天该冷的时候不冷，反倒很温暖，那来年的天气也会反常，年景就不好。所以冬天寒冷，下雪才是好天气，来年才会风调雨顺，粮食丰收。
腊月十二正是寒冬里的一天，如果这天下雪就预兆着来年天气很顺，雨水充足，农作物生长旺盛，粮食丰收。由于这一天是百福日，下雪也预兆着来年各行各业都会有一个不错的发展。
